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Couteaux de cuisine japonais
Funayuki : santoku (couteaux de cuisine tous usages)
Dimensions :
Lame de 170 x 58 mm
Epaisseur : 2,0 mm
Longueur totale : 295 mm
Lame forgée en sanmai acier doux inoxydable/aogami super (1,40/1,50% de carbone).
Emouture double à l'occidentale.
Finition brute de forge noire (kuro uchi- kuro signifiant noir en Japonais)
Affûtage à la pierre à eau.
Manche à section octogonale en palissandre et corne de buffle (manche collé pour une meilleure protection de la soie contre l'oxydation). Soie rapportée en acier inox.
Livré en boîte carton.