Gyuto par Masashi Yamamoto

Gyuto, lame de 180 mm - Par Masashi Yamamoto
Lame en sanmai à flancs en acier  inox poli miroir et coeur en shirogami (white  paper steel). Emouture à l'occidentale.
Manche en châtaigner brossé et étuvé, virole en résine.

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Masashi Yamamoto est l 'une des artisans  les  plus talentueux de  la région de Sanjo, à l'ouest du Japon.

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