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Pierres à affûter naturelles , Pierres à aiguiser japonaises
Santoku Aogami Super steel- Fujiwara Okeya - 165 mm
Lame martelée en sanmai à coeur en Aogami Super steel de 165 mm x 45 mm.
Longuer totale : 305 mm
Manche en chêne brûlé.
Akihito Fujiwara est un jeune coutelier-forgeron travaillant avec son père Yasuhiko, dans l'atelier familial situé à Miki, historique cité coutelière au nord de Kobe (province de Hyogo). Il représente la quatrième génération d'artisans et il est déjà promis à un avenir radieux. Les pièces sortant de l’atelier Okeya sont totalement réalisées en interne, lames et manches, ce qui est assez rare pour être noté.
Akihito Fujiwara assure le lien entre tradition et modernité.