Durant ces vingt dernières années, passées à la direction du
magazine La Passion des Couteaux, j’ai eu l’occasion d’effectuer
de nombreux voyages à travers le monde, en quête de sujets de
reportage.
Immanquablement, ces voyages m’ont amené au Japon, terre de
coutellerie s’il en est.
Je m’y suis rendu très souvent et j’ai eu l’idée d’en rapporter les
productions des meilleurs artisans, afin de les rendre facilement
accessibles à la clientèle française et européenne.
Ainsi, sur le site lapassiondescouteaux.fr, rebaptisé
couteauxjapon.fr, lorsque j’ai vendu mon magazine, vous
pourrez acquérir des produits issus des meilleurs artisans
japonais : couteaux de cuisine ; higonokami  (le plus grand choix
en Europe) ; outils japonais ; machettes ; pierres à affûter
naturelles et synthétiques ; lames à monter  ; scies à bois ;
rasoirs japonais ; étuis de rangement ; etc.

François-Xavier Salle