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Couteaux de cuisine japonais
Lame épaisse de 7 mm en sanmai acier doux/Shirogami.
Longueur : 425 mm
Longueur de fer : 210 mm
Tranchant à double émouture.
Manche en chêne blanc japonais
Fourreau (saya) en bois recouvert de skaï, port à la ceinture.
Identique à celle de la photo, mais lame en 210 mm