Tosa Nakiri- Kurouchi 150 mm
Tosa Nakiri- Kurouchi 150 mm
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Tosa Nakiri- Kurouchi 150 mm
Tosa Nakiri- Kurouchi 150 mm
Tosa Nakiri- Kurouchi 150 mm

Tosa Nakiri- Kurouchi 150 mm

Tosa Nakiri - Kurouchi - Lame de 155 x 50 mm, par Nishioka san.
Couteau à légumes et pour tous usages, forgé au marteau, de finition brute de forge (kurouchi). Lame en acier sanmai (3 couches) à coeur en aogami #2 (blue paper steel).

Le manche est en bois de magnolia (honoki) avec ferrule en corne de bovin.

Longueur totale : 290 mm

Livré en coffret carton

Disponible
100,00 €
TTC

Description

La région de Tosa, sur l'île de Shikoku est connue pour ses forêts, son agriculture et sa pêche. Elle a une longue histoire de forge artisanale et est réputée pour ses couteaux rustiques et rugueux comme ses paysages... 

Le style des couteaux de Tosa est reconnaissable à leur émouture double et à leur finition brute de marteau. L'affilage est fait sur des pierres à eau.

Les deux frères Nishioka comptent  parmi les derniers couteliers-forgerons traditionnels de la région.



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