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Lames prêtes à monter et manches japonais import Japon
Lame de santoku forgée en sanmai (acier doux/shirogami #2 - white paper steelsuminagashi )de 165 mm.
Kaji Bei est un artisan installé dans un petit atelier, à Sanjo, préfecture de Niigata. Il réalise une petite gamme de couteaux de cuisine efficaces et économiques