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Higonokami Nagao Kabazaiku - lame 90 mm feuille de...

Disponible

Higonokami et couteaux fermants japonais

Higonokami Nagao Kabazaiku - lame 90 mm feuille de bambou

Higonokami à manche en laiton recouvert de kabazaïku (écorce du cerisier à fleur – sakura). Série très limitée pour couteauxjapon.fr

Mame -Mini Higonokami Motosuke Nagao Manche en laiton

Disponible

Higonokami et couteaux fermants japonais

Mame -Mini Higonokami Motosuke Nagao Manche en laiton

25,00 €

Mini Higonokami Motosuke Nagao Manche en laiton. Sada-Koma : longueur ouvert 93 mm, longueur fermé 65 mm, longueur lame 40 mm, acier carbone Sanmai aogami. Poids 15 g.

Disponible

Higonokami et couteaux fermants japonais

Higonokami Motosuke Nagao Manche en laiton

50,00 €

Higonokami Motosuke NagaoManche en laiton recouvert d'un décor "Fleurs de prunier" Longueur ouvert: 210mm.Longueur lame: 95mm.Longueur manche: 120mm.Acier carbone Sanmai Aogami.

Higonokami Nagao Kanekoma Manche en laiton

Disponible

Higonokami et couteaux fermants japonais

Higonokami Nagao Kanekoma Manche en laiton

38,00 €

Higonokami Motosuke NagaoManche en laiton Longueur ouvert: 160mm.Longueur lame: 70mm.Longueur manche: 90mm.Acier carbone Sanmai aogami

Kit d'affûtage double face New Cerax suehiro - 1000/6000

Disponible

Pierres à affûter synthétiques japonaises

Kit d'affûtage double face New Cerax suehiro - 1000/6000

82,00 €

Suehiro est l'un des principaux fabricants de pierres:céramiques au Japon et dans le monde. D'excellents produits en céramique calibrée de grande qualité à un très bon rapport qualité/prix. Ces ensembles double face sont nos meilleures ventes et de nombreux couteliers les utilisent et nous les achètent. Identique à la photo de la New Cerax 1000/3000,...

Petty Natural Basic 135 Tout inox (VG10)

Disponible

Couteaux de cuisine japonais

Petty Natural Basic 135 Tout inox (VG10)

66,00 €

Petty Natural Basic 135 Tout inox (VG10) Fabrication chinoise de qualité. Dimensions :   Lame de 135 x 28 mm   Epaisseur : 2 mm mm   Longueur totale : 250 mm Acier VG 10

Deba Hocho Takeda Hamono Large 190 mm NAS

Rupture de stock

Couteaux de cuisine japonais

Deba Hocho Takeda Hamono Large 190 mm NAS

700,00 €

Deba Hocho Takeda Hamonno 190 mm` Couteau de cuisine tous usages, particulièrement déstiné à la découpe de la volaille et des gros poissons Dimensions :   Lame de 188 x 58 mm   Epaisseur : 6 mm au plus épais Longueur totale : 330 mm   Lame forgée en sanmai acier doux inox/aogami super (1,40/1,50% de carbone). Emouture double à l'occidentale. 

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Rupture de stock

Couteaux de cuisine japonais

Takeda Hamono Nakiri Large NAS 175 mm

595,00 €

Takeda Hamono Nakiri NAS 175 mm Couteau de cuisine plus particulièrement destiné à la découpe des légumes. Dimensions :   Lame de 177 x 58 mm Epaisseur : 3/2,5 mm mm   Longueur totale : 320 mm   Lame forgée en sanmai acier doux inox/aogami super (1,40/1,50% de carbone). Emouture double à l'occidentale. 

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Higonokami et couteaux fermants japonais

Higo naifu amboine par Yoshimi kotoh - petit modèle

86,40 €

Manche en amboineLame de 55 mm en acier Hitachi SS3 (équivalent du D2)Longueur ouvert : 140 mm Longueur fermé (levier compris) : 100 mm

Couteaux de cuisine japonais

Takeda Shosui - - Ko deba 110 mm- NAS

500,00 €

Takeda Shosui - - Ko deba 110 mm- NAS Lame forgée en sanmai acier doux inoxydable/aogami super (1,40/1,50% de carbone). Découpe du poisson et de la volaille. Lame épaisse : 3 à 4 mm Longueur totale : 225 mm Longueur de tranchant : 110 mm Largeur de lame : 40 mm

Ohta higo petit modèle fibre de carbone -FK5

Disponible

Higonokami et couteaux fermants japonais

Ohta higo petit modèle fibre de carbone -FK5

90,00 €

Fermé (hors tout) : 10,3 cmOuvert : 13,9cmCouteau à friction à manche en fibre de carbone, lame en acier D2

Nagura suehiro de décrassage pour pierres synthétiques

Disponible

Pierres à affûter synthétiques japonaises

Nagura suehiro de décrassage pour pierres synthétiques

22,00 €

Nagura céramique : Pierre de décrassage pour les pierres « céramiques ». Permet la formation d'une boue favorisant une meilleure qualité d'affûtage Dimensions : 75 x 30 x 22 mm Usage à l'eau exclusivement Sert également de pierre d'affilage comme une pierre de grain 3000.

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