Accueil

Disponible

Higonokami et couteaux fermants japonais

Higonokami Nagao "All Black"

75,00 €

Higonokami Nagao "All Black" Lame en sanmai avec coeur en Aogami.

Disponible

Higonokami et couteaux fermants japonais

Boîte de rangement pour higonokami

15,00 €

En bois de paulownia (Kiri Box) Dimensions : -Extérieur : 170 x 48 mm -Intérieur : 156 x 34 mm

Ciseaux à bois japonais - Fujikawa Oiire Nomi- Coffret...

Rupture de stock

Scies et outils japonais

Ciseaux à bois japonais - Fujikawa Oiire Nomi- Coffret de 6

295,00 €

Coffret de 6 ciseaux à bois forgés artisanalement : 30 mm, 24 mm, 18 mm, 12 mm, 9 mm et 6 mm. Acier laminé, soudé et forgé : acier doux/yellow paper steel Hitachi (Kigami #2 : C-1,00/1,20 % ; Si-0,10 % ; Mn-0,20/0,3 %. HRC >60). Manches en chêne rouge avec ferrule de protection en acier.

Consulter

Lame artisanale par Kawamura Hamono - Sujihiki 270 mm

Rupture de stock

Lames prêtes à monter et manches japonais import Japon

Lame artisanale par Kawamura Hamono - Sujihiki 270 mm

200,00 €

Réalisée artisanalement. (Position 1 en partant de la droite)Finition brute de forge polie.acier sanmai flancs inox/Shirogami N°2Lonqueur du tranchant : 270 mm

Consulter

Pierres à affûter naturelles , Pierres à aiguiser japonaises

Pierre Naturelle japonaise - Région de Kyoto

80,00 €

Teinte de beige à gris foncé Dimensions : 150 x 50 x 20 mm Pierre a grain fin de finition

Disponible

Pierres à affûter naturelles , Pierres à aiguiser japonaises

Pierre Naturelle japonaise - Région de Kyoto

60,00 €

Teinte de beige à gris foncé Dimensions : 100 x 40 x 20 mm Pierre à grain fin de finition.

Disponible

Pierres à affûter synthétiques japonaises

Suehiro mini Cerax - 1000/3000

45,00 €

Pierre à affûter 2 grains, synthétique. Très polyvalente. 175 x 50 x 30 mm

Couteaux de cuisine japonais

Takeda Hamono - Grand Mioroshi 220 mm

760,00 €

Takeda Hamono - Grand Mioroshi 220 mm Utilitaire de cuisine à lame épaisse Dimensions : Lame de 217 x 46 mm Epaisseur : 4 mm Longueur totale : 360 mm

Couteaux de cuisine japonais

Takeda Hamono - Mioroshi Medium 190 mm

725,00 €

Takeda Hamono - Mioroshi Medium 190 mm Utilitaire de cuisine à lame épaisse Dimensions : Lame de 185 x 45 mm Epaisseur : 4 mm Longueur totale : 320 mm

Couteaux de cuisine japonais

Takeda Hamono - Grand yanagiba 24 cm

755,00 €

Takeda Hamono - Grand yanagiba 240mm Découpe des sushi et sashimi (et éminçage de la viande) Dimensions : Lame de 245 x 35 mm Epaisseur : 2 mm Longueur totale : 385 mm

Scies et outils japonais

Takeda Hamono - Tsumekiri gama

270,00 €

Takeda Hamono - Tsumekiri gama Outil de jardin. Petite serpette. Lame en sanmai : Aogami #1 Tranchant de 8 cm, bilatéral Manche en magnolia (13 cm) avec virole en fer forgé

Couteaux de cuisine japonais

Tadafusa - LPDC - Nakiri 150mm

131,00 €

Lame en composite (sanmai) acier doux inox et aogami 1 (1,30-1,40 % de carbone, 0,30 % de chrome -oxydable). Manche en bois chauffé imputréscible. Compatible alimentaire Nakiri (généralement réservé à la coupe des légumes). Lame de 150mm (le 4ème en partant du haut, sur la photo)

Higonokami Nagao Kabazaiku - lame 90 mm feuille de...

Disponible

Higonokami et couteaux fermants japonais

Higonokami Nagao Kabazaiku - lame 90 mm feuille de bambou

125,00 €

Higonokami à manche en laiton recouvert de kabazaïku (écorce du cerisier à fleur – sakura). Série très limitée pour couteauxjapon.fr

Mame -Mini Higonokami Motosuke Nagao Manche en laiton

Disponible

Higonokami et couteaux fermants japonais

Mame -Mini Higonokami Motosuke Nagao Manche en laiton

25,00 €

Mini Higonokami Motosuke Nagao Manche en laiton. Sada-Koma : longueur ouvert 93 mm, longueur fermé 65 mm, longueur lame 40 mm, acier carbone Sanmai aogami. Poids 15 g.

Disponible

Higonokami et couteaux fermants japonais

Higonokami Motosuke Nagao Manche en laiton

50,00 €

Higonokami Motosuke NagaoManche en laiton recouvert d'un décor "Fleurs de prunier" Longueur ouvert: 210mm.Longueur lame: 95mm.Longueur manche: 120mm.Acier carbone Sanmai Aogami.

Higonokami Nagao Kanekoma Manche en laiton

Disponible

Higonokami et couteaux fermants japonais

Higonokami Nagao Kanekoma Manche en laiton

38,00 €

Higonokami Motosuke NagaoManche en laiton Longueur ouvert: 160mm.Longueur lame: 70mm.Longueur manche: 90mm.Acier carbone Sanmai aogami

Kit d'affûtage double face New Cerax suehiro - 1000/6000

Disponible

Pierres à affûter synthétiques japonaises

Kit d'affûtage double face New Cerax suehiro - 1000/6000

82,00 €

Suehiro est l'un des principaux fabricants de pierres:céramiques au Japon et dans le monde. D'excellents produits en céramique calibrée de grande qualité à un très bon rapport qualité/prix. Ces ensembles double face sont nos meilleures ventes et de nombreux couteliers les utilisent et nous les achètent. Identique à la photo de la New Cerax 1000/3000,...

Petty Natural Basic 135 Tout inox (VG10)

Disponible

Couteaux de cuisine japonais

Petty Natural Basic 135 Tout inox (VG10)

66,00 €

Petty Natural Basic 135 Tout inox (VG10) Fabrication chinoise de qualité. Dimensions :   Lame de 135 x 28 mm   Epaisseur : 2 mm mm   Longueur totale : 250 mm Acier VG 10

Deba Hocho Takeda Hamono Large 190 mm NAS

Rupture de stock

Couteaux de cuisine japonais

Deba Hocho Takeda Hamono Large 190 mm NAS

700,00 €

Deba Hocho Takeda Hamonno 190 mm` Couteau de cuisine tous usages, particulièrement déstiné à la découpe de la volaille et des gros poissons Dimensions :   Lame de 188 x 58 mm   Epaisseur : 6 mm au plus épais Longueur totale : 330 mm   Lame forgée en sanmai acier doux inox/aogami super (1,40/1,50% de carbone). Emouture double à l'occidentale. 

Consulter

Rupture de stock

Couteaux de cuisine japonais

Takeda Hamono Nakiri Large NAS 175 mm

595,00 €

Takeda Hamono Nakiri NAS 175 mm Couteau de cuisine plus particulièrement destiné à la découpe des légumes. Dimensions :   Lame de 177 x 58 mm Epaisseur : 3/2,5 mm mm   Longueur totale : 320 mm   Lame forgée en sanmai acier doux inox/aogami super (1,40/1,50% de carbone). Emouture double à l'occidentale. 

Consulter

Higonokami et couteaux fermants japonais

Higo naifu amboine par Yoshimi kotoh - petit modèle

86,40 €

Manche en amboineLame de 55 mm en acier Hitachi SS3 (équivalent du D2)Longueur ouvert : 140 mm Longueur fermé (levier compris) : 100 mm

Couteaux de cuisine japonais

Takeda Shosui - - Ko deba 110 mm- NAS

500,00 €

Takeda Shosui - - Ko deba 110 mm- NAS Lame forgée en sanmai acier doux inoxydable/aogami super (1,40/1,50% de carbone). Découpe du poisson et de la volaille. Lame épaisse : 3 à 4 mm Longueur totale : 225 mm Longueur de tranchant : 110 mm Largeur de lame : 40 mm

Ohta higo petit modèle fibre de carbone -FK5

Disponible

Higonokami et couteaux fermants japonais

Ohta higo petit modèle fibre de carbone -FK5

90,00 €

Fermé (hors tout) : 10,3 cmOuvert : 13,9cmCouteau à friction à manche en fibre de carbone, lame en acier D2

Nagura suehiro de décrassage pour pierres synthétiques

Disponible

Pierres à affûter synthétiques japonaises

Nagura suehiro de décrassage pour pierres synthétiques

22,00 €

Nagura céramique : Pierre de décrassage pour les pierres « céramiques ». Permet la formation d'une boue favorisant une meilleure qualité d'affûtage Dimensions : 75 x 30 x 22 mm Usage à l'eau exclusivement Sert également de pierre d'affilage comme une pierre de grain 3000.

Pierres à affûter naturelles , Pierres à aiguiser japonaises

Pierre naturelle Nakayama azawedo

220,00 €

Pierre de finition assez tendre et de forme irrégulière (koppa)Provenance : la mine de Nakayama est fut l'une des plus réputées du Japon (fermée depuis plusieurs décennies). Située dans la montagne AtagoPierres de belle consistance au grain très fin, issue de veines tendres.Pour finition des rasoirs, ciseaux à bois et hocho (aciers carbone et...

Pierres à affûter naturelles , Pierres à aiguiser japonaises

Pierre naturelle Nakayama koppa azawedo

240,00 €

Pierre de finition assez dure et de forme irrégulière (koppa)Provenance : la mine de Nakayama est fut l'une des plus réputées du Japon (fermée depuis plusieurs décennies). Située dans la montagne AtagoPierres de belle consistance au grain très fin, issue de veines tendres.Pour finition des rasoirs, ciseaux à bois et hocho (aciers carbone et VG10)

Pierres à affûter naturelles , Pierres à aiguiser japonaises

Pierre naturelle Takashima koppa azawedo

100,00 €

Pierre de finition assez tendre et de forme irrégulière (koppa)Provenance : la mine de Takashima, est située au nord-est de Kyoto. Pierres de belle consistance au grain très fin.Pour finition des rasoirs, ciseaux à bois et hocho (aciers carbone et VG10)

Pierres à affûter naturelles , Pierres à aiguiser japonaises

Pierre naturelle Takashima koppa azawedo - 2

90,00 €

Pierre de finition assez tendre et de forme irrégulière (koppa) Provenance : la mine de Takashima, est située au nord-est de Kyoto. Pierres de belle consistance au grain très fin. Pour finition des rasoirs, ciseaux à bois et hocho (aciers carbone et VG10)

Rupture de stock

Couteaux de cuisine japonais

Kawahagi deba - Par masashi Yamamoto

372,00 €

Kawahagi deba - Couteau pour gros poissons et volaille, à lame très épaisse et émouture unilatérale droitier Lame de 180 mm X 46 mm Longueur totale 320 mm Epaisseur : 7 mm au plus épais, diminuant jusqu'à 4mm Poids : un peu moins de 300 gr Acier nimai (2 couches) : shirogami (white paper steel) et acier doux inox en finition kurouchi

Consulter

Couteaux de cuisine japonais

Sujihiki 240 - Par Masashi Yamamoto

270,00 €

Sujihiki 240 - Grand éminceur, à sushi et sashimi, lame de 240 mm Acier sanmai (3 couches) - Shirogami/acier doux inox

Couteaux de cuisine japonais

Gyuto 180 saya - Par Masashi Yamamoto

220,00 €

Gyuto 180 - Couteau de chef - Lame de 180 mm, avec fourreau sur mesure en bois de magnolia Acier sanmai (3 couches) - Shirogami/acier doux inox

Rasoir japonais traditionnel - Kanetake Kamisori - Grand...

Rupture de stock

Rasage japonais

Rasoir japonais traditionnel - Kanetake Kamisori - Grand modèle 60 mm

380,00 €

Kanetake Kamisori réalisé par Norikazu Takahashi. Longueur du tranchant 60 mm - Longueur totale 180 mm Acier doux et mise rapportée en shirogami. Affûté sur des pierres à eau naturelles. Livré avec son coffret en bois de paulownia.

Consulter

Lame de rechange pour Razorsaw Issun Boshi Cutter Saw 80mm

Disponible

Scies et outils japonais

Lame de rechange pour Razorsaw Issun Boshi Cutter Saw 80mm

8,00 €

Lame de rechange pour Razorsaw Issun Boshi Cutter Saw 80mm

Rupture de stock

Scies et outils japonais

Razorsaw Issun Boshi Cutter Saw 80mm

16,00 €

Razorsaw Issun Boshi Cutter Saw 80mm Idéale pour le modélisme et le bricolage.

Consulter

Scie Razorsaw Dozuki Noko 240mm . Lame épaisse - 371

Disponible

Scies et outils japonais

Scie Razorsaw Dozuki Noko 240mm . Lame épaisse - 371

53,00 €

Scie Razorsaw Dozuki Noko 240mm . Lame épaisse Scie à dos japonaise de qualité professionnelle : lame épaisse pour coupes précises en travers et coupes d'onglet. Longueur : 240 mm

Scie Razorsaw Tatebiki Noko 240mm - ref 300

Disponible

Scies et outils japonais

Scie Razorsaw Tatebiki Noko 240mm - ref 300

45,00 €

Tatebiki Noko 240mm : scie professionnelle à dos, pour coupes en travers et d'onglet de grande précision. Lame interchangeable de 240 mm, manche traditionnel avec enroulement de rotin.

Affichage 361-396 de 485 article(s)