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Lame de rechange pour Razorsaw - Scie Proton Power Ibarame 240 mm

20,47 €

Razorsaw - Scie Proton Power Ibarame 240 mm - ref 400

Disponible

Scies et outils japonais

Razorsaw - Scie Proton Power Ibarame 240 mm - ref 400

35,00 €

Proton Power Ibarame : lame de 240mm. Idéale pour coupes fines etprécises dans tous types de bois. Manche bois avec enroulement de rotin. Epaisseur 0,6 mm. Pas de denture : 1,9 mm

Razorsaw - Scie Ryoba saku seiun - Lame de 270 mm -ref 615

Disponible

Scies et outils japonais

Razorsaw - Scie Ryoba saku seiun - Lame de 270 mm -ref 615

44,00 €

Ryoba Seiun : lame de 270mm. Deux dentures différentes pour coupe enlong et en travers de grande précision. Manche bois avec enroulement de rotin.

Scies et outils japonais

Lame de rechange pour Scie Mitsukawa Ryoba noko

75,00 €

Scies et outils japonais

Takeshi Saji - Kennata - 270 mm

300,00 €

Couteau de camp traditionnel à forte lame en sanmai (acier doux et shirogami) de 270mm. Manche et fourreau en bois.

Couteaux de cuisine japonais

3D Tanaka Kengata

130,00 €

Par Shigeki Tanaka - (Miki) 3D Hocho Kengata. Lame en sanmai VG10/damas inox.Manche design en palissandre. Livré en coffret carton.

Couteaux de cuisine japonais

Misuzu Hamono - Yamato Miyawaki Gyuto - Hon Yaki - 240 mm

260,00 €

Misuzu Hamono - Yamato Miyawaki - (Miki) Gyuto Hon-yaki, lame de 240mm montée traditionnellement. Un seulacier au chrome-molybdène, inoxydable. Un vrai bonheur ! Manche magnoliaet corne de buffle d'eau de section octogonale - coffret carton.

Couteaux de cuisine japonais

Yanagiba sakai Ku - 210 mm

96,00 €

Une exclusivité pour le Shop de La Passion des Couteaux. Manche en aluminium et résine. Lame en acier Daido steel (créateur du CowryX)Chrome molybdène 60-63 HRC Inox

Couteaux de cuisine japonais

Couteau d'office. Petty Ryusen - DAMAS

192,00 €

Ryusen damas bonten unryu : lame en composite 3 couches, damas inox pour les flancs et cœur en VG10 (0,95- 1,05 % de carbone, 14,50- 15,50 % de chrome).

Couteaux de cuisine japonais

Sujihiki Ryusen lame de 270 mm - DAMAS

384,00 €

Ryusen damas bonten unryu : lame en composite 3 couches, damas inox pour les flancs et cœur en VG10 (0,95- 1,05 % de carbone, 14,50- 15,50 % de chrome). Le sujihiki est un long couteau permettant de travailler le poisson, comme un yanagiba, mais également la viande et les légumes. De plus en plus de chefs japonais l'utilisent.

Couteaux de cuisine japonais

Deba Tanaka 210 mm damas (émouture unilatérale traditionnelle, droitier)

408,00 €

Par Shigeki Tanaka (Miki- Province de Kobe) Lame en composite 2 couches (nimai) – Acier feuilleté suminagashi et aogami N°1 (Blue Paper Steel). Non inox. Coffret en bois traditionnel.Manche en bois de magnolia et corne de buffle

Pierres à affûter naturelles , Pierres à aiguiser japonaises

Support pour pierres japonaises Suehiro (et autres de 140 à 240 mm)

49,00 €

Support de qualité supérieure Suehiro. Réglable par une vis unique.Pour pierres de 140 à 240 mm.

Support de pierre d’affûtage anti-dérapant en caoutchouc.

Disponible

Pierres à affûter synthétiques japonaises

Support de pierre d’affûtage anti-dérapant en caoutchouc.

20,00 €

Pour toutes vos pierres, naturelles ou synthétiques, à partir de 100 mm

Disponible

Smith’s : Affûteur de poche multifonction Pocket Pal.

21,67 €

Il permet un affûtage rapide et précis en toute circonstance. 3 outils d'affûtage : 2 inserts en carbure de tungstène, 2 inserts en céramique et une lime conique en diamant pour les lames dentelées.

Disponible

Pierres à affûter synthétiques japonaises

Pierre céramique Suehiro - 8000

99,00 €

Suehiro est l'un des principaux fabricants de pierres/céramiques au Japon et dans le monde. D'excellents produits en céramique calibrée de grande qualité à un très bon rapport qualité/prix. Toutes les céramiques Cerax s'utilisent exclusivement à l'eau claire.

Kit d'affûtage double face New Cerax suehiro - 1000/3000

Disponible

Pierres à affûter synthétiques japonaises

Kit d'affûtage double face New Cerax suehiro - 1000/3000

68,00 €

Notre meilleure vente ! Suehiro est l'un des principaux fabricants de pierres céramiques au Japon et dans le monde. D'excellents produits en céramique calibrée de grande qualité à un très bon rapport qualité/prix. Ces ensembles double face sont nos meilleures ventes et de nombreux couteliers les utilisent et nous les achètent. Toutes les céramiques Cerax...

Kit d'affûtage double face New Cerax suehiro - 280/1500

Disponible

Pierres à affûter synthétiques japonaises

Kit d'affûtage double face New Cerax suehiro - 280/1500

58,00 €

Suehiro est l'un des principaux fabricants de pierres:céramiques au Japon et dans le monde. D'excellents produits en céramique calibrée de grande qualité à un très bon rapport qualité/prix. Ces ensembles double face sont nos meilleures ventes et de nombreux couteliers les utilisent et nous les achètent. Toutes les céramiques Cerax s'utilisent...

Céramique Shapton série professionnelle - 1500

Rupture de stock

Pierres à affûter synthétiques japonaises

Céramique Shapton série professionnelle - 1500

60,00 €

Shapton professionnelle ( Ha-no-kuromaku)Céramique calibrée et reconstituée. Livrée en boite servant de support.

Consulter

Pierres à affûter synthétiques japonaises

GlassStone Knife Sharpening Set 50508

210,00 €

Kit complet comprenant 3 pierres GlassStone de grains 1000, 3000 et 8000 (céramique calibrée réconstituée sur plaque de verre trempé), ainsi que leur support. Convient à tous les types de couteaux et d'outils et à tous les aciers, y compris les plus durs. Un must !

Pierres à affûter synthétiques japonaises

GlassStone Knife Sharpening Set 50308

200,00 €

Kit complet comprenant 3 pierres GlassStone de grains 500, 2000 et 8000 (céramique calibrée réconstituée sur plaque de verre trempé), ainsi que leur support. Convient à tous les types de couteaux et d'outils et à tous les aciers, y compris les plus durs. Un must !

Accueil

Affûteur Smith's

90,30 €

Plaque diamantée (fin) de 290 x 62 mm, sur support plastique

Accueil

Affûteur Eze-Lap

59,00 €

Plaque diamantée (moyen) de 200 x 50 mm sur support en noyer

Pierres à affûter naturelles , Pierres à aiguiser japonaises

Pierre Nakayama (Japon) Koppa - Tomae

130,00 €

Pierres rares car la carrière est fermée depuis 40 ans : la plus fine et le nec plus ultra, de couleur gris/jaune. Pour couteaux, sabres et rasoirs . Tout petit stock provenant d'un collectionneur de Kyoto Dimensions : 110/70 x 130 x 15 mm

Novaculite noire des Monts Ouachita (Arkansas- USA)

Disponible

Pierres à affûter naturelles , Pierres à aiguiser japonaises

Novaculite noire des Monts Ouachita (Arkansas- USA)

72,00 €

Devenue très rare, c’est une pierre très dure au grain extrêmement fin, donnant une excellente finition, notamment sur les rasoirs. Elle est utilisée comme pierre de touche par les bijoutiers. Eau et huile.

Rupture de stock

Pierres à affûter naturelles , Pierres à aiguiser japonaises

Novaculite noire des Monts Ouachita (Arkansas- USA)

55,00 €

Consulter

Novaculite grise des Monts Ouachita (Arkansas- USA)

Disponible

Pierres à affûter naturelles , Pierres à aiguiser japonaises

Novaculite grise des Monts Ouachita (Arkansas- USA)

55,00 €

Plus tendre que la blanche, convient pour les aciers alliés. Eau et huile.

Pierres à affûter naturelles , Pierres à aiguiser japonaises

Novaculite noire des Monts Ouachita (Arkansas- USA)

42,00 €

C’est une pierre dure, composée de quartz monocristallin et de grenat. Très peu poreuse, elle peut s’utiliser à l’eau, comme à l’huile.

Pierres à affûter naturelles , Pierres à aiguiser japonaises

Pierre naturelle franco-belge 200 x 50 sans boîte

70,00 €

Pierre composée d'une face en coticule bleu de Belgique (grain 3000/4000) et d'une face en pierre de Saurat - Pyrénées Ariègeoises (grain plus grossier). Elle permet à la fois de reprendre un fil très abîmé et d'entretenir vos couteaux.

Pierres à affûter naturelles , Pierres à aiguiser japonaises

Coticule jaune 150 x 40 boîte bois

80,00 €

Pierre d'affûtage naturelle semi-dure, recommandée pour tous les types d'acier. Contient de 35 à 40 % de grenats.Grain équivalent à 6000/8000Utiliser exclusivement à l'eau.

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