Accueil

Fujiwara Okeya - Gyuto Aogami Super 210 mm

Nouveauté

Couteaux de cuisine japonais

Fujiwara Okeya - Gyuto Aogami Super 210 mm

Fujiwara Okeya - Gyuto Aogami Super 210 mm Lame martelée en sanmai inox à coeur en Aogami Super (Super Blue Steel) de 210 x 45 mm. Longuer totale : 330 mm Manche riveté en pakkawood rouge

Nouveauté

Couteaux de cuisine japonais

Fujiwara Okeya - Gyuto VG10 210 mm

360,00 €

Fujiwara Okeya - Gyuto VG10 210 mm Lame martelée en sanmai inox à coeur VG10 de 210 x 45 mm. Longuer totale : 330 mm Manche riveté en pakkawood rouge

Exceptionnelle pierre naturelle japonaise Shobudani...

Nouveauté

Pierres à affûter naturelles , Pierres à aiguiser japonaises

Exceptionnelle pierre naturelle japonaise Shobudani Uchigomori

240,00 €

Pierre de qualité supérieure au grain extrêmement fin, provenant d’une carrière semi-active, située à l’est de Kyoto et issue d’une collection privée. Qualité Awasedo, gris-bleu pour la finition et le polissage des rasoirs, outils et couteaux. Dimensions : 182 x 80 x 20 mm

Nouveauté

Pierres à affûter naturelles , Pierres à aiguiser japonaises

Exceptionnelle pierre naturelle japonaise Shobudani Uchigomori

240,00 €

Nouveauté

Pierres à affûter naturelles , Pierres à aiguiser japonaises

Exceptionnelle pierre naturelle japonaise Shobudani Uchigomori

220,00 €

Pierre de qualité supérieure au grain extrêmement fin, provenant d’une carrière semi-active, située à l’est de Kyoto et issue d’une collection privée. Qualité Awasedo, bleu-gris pour la finition et le polissage des rasoirs, outils et couteaux. Dimensions : 115 x 80 x 20 mm

Higonokami et couteaux fermants japonais

Higonokami Nagao Kanekoma manche laqué "Urushi" - damas VG10

185,00 €

Higonokami Nagao Kanekoma à manche laqué "Urushi" de 95 x 18 mm (105 mm avec le levier d'ouverture). Lame damas suminagashi 16 couches/VG10 de 75 mm. Dos de la lame martelé (tsuchime). Longueur ouvert : 170 mm

Higonokami et couteaux fermants japonais

Higonokami Nagao Kanekoma-Hall Haus Olympic acier noir- damas VG10

150,00 €

Nouveau design réalisé par Nagao Kanekoma en collaboration avec l'équipe de jeunes designers français Hall Haus (ceux-ci sont des prototypes, les premiers rapportés directement du Japon).Manche en acier noir de 100 x 18 mm (110 mm avec le levier d'ouverture). Lame damas suminagashi 16 couches/VG10 de 75 mm. Dos de la lame martelé (tsuchime). Longueur...

Higonokami et couteaux fermants japonais

Higonokami Nagao Kanekoma "Wave" manche en Keyaki (Orme du Japon) - damas VG10

190,00 €

Nouveau design "Wave" (vagues) réalisé par Nagao Kanekoma en collaboration avec les designers de Hall Haus. Manche en Keyaki (Orme du Japon) de 97 x 18 mm (105 mm avec le levier d'ouverture). Lame damas suminagashi 16 couches/VG10 de 75 mm. Dos de la lame martelé (tsuchime). Longueur ouvert : 172 mm

Higonokami et couteaux fermants japonais

Higonokami Nagao Kanekoma "Wave" manche en Tagayasan (casse du Siam) - damas VG10

190,00 €

Nouveau design "Wave" (vagues) réalisé par Nagao Kanekoma en collaboration avec les designers de Hall Haus. Manche en Tagayasan (casse du Siam) de 97 x 18 mm (105 mm avec le levier d'ouverture). Lame damas suminagashi 16 couches/VG10 de 75 mm. Dos de la lame martelé (tsuchime). Longueur ouvert : 172 mm

Higonokami et couteaux fermants japonais

Higonokami Nagao Kanekoma "Wave" manche en ébène de Macassar - damas VG10

190,00 €

Nouveau design "Wave" (vagues) réalisé par Nagao Kanekoma en collaboration avec les designers de Hall Haus. Manche en ébène de Macassar de 97 x 18 mm (105 mm avec le levier d'ouverture). Lame damas suminagashi 16 couches/VG10 de 75 mm. Dos de la lame martelé (tsuchime). Longueur ouvert : 172 mm

Higonokami et couteaux fermants japonais

Higonokami Nagao Kanekoma "Wave" manche en Ziricote - damas VG10

190,00 €

Nouveau design "Wave" (vagues) réalisé par Nagao Kanekoma en collaboration avec les designers de Hall Haus. Manche en ziricote de 97 x 18 mm (105 mm avec le levier d'ouverture). Lame damas suminagashi 16 couches/VG10 de 75 mm. Dos de la lame martelé (tsuchime). Longueur ouvert : 172 mm

Higonokami et couteaux fermants japonais

Higonokami Nagao Kanekoma - Fermant de cuisine de plein air - damas VG10

230,00 €

Nouveau design des ateliers Nagao Kanekoma, réalisé pour les amateurs de cuisine en plein air. Manche en laiton brossé de 125 mm, avec boulon de serrage. Lame damas suminagashi 16 couches/VG10 de 110 x 35 mm. Longueur totale ouvert : 220 mm Livré avec un étui de poche en cuir synthétique et boîte en carton doré.

Disponible

Couteaux de cuisine japonais

Tosa Nakiri- Kurouchi 150 mm

100,00 €

Disponible

Couteaux de cuisine japonais

Tosa Satsuma - Kurouchi 165 mm

98,00 €

Tosa Satsuma- Kurouchi 165 mm, par Nishioka san.Couteau à fines herbes, forgé au marteau, de finition brute de forge (kurouchi). Lame en acier sanmai (3 couches) à coeur en aogami #2 (blue paper steel). Le manche est en bois de magnolia (honoki) avec ferrule en corne de bovin. Livré en coffret carton

Disponible

Couteaux de cuisine japonais

Tosa Ko Yanagi - Kurouchi 120 mm

82,00 €

Tosa Ko Yanagi (petit yanagi) - Kurouchi 120 mm, par Nishioka san.Couteau à fines herbes, forgé au marteau, de finition brute de forge (kurouchi). Lame en acier sanmai (3 couches) à coeur en aogami #2 (blue paper steel). Le manche est en bois de magnolia (honoki) avec ferrule en corne de bovin. Livré en coffret carton

Disponible

Couteaux de cuisine japonais

Tosa Kuri muki- Kurouchi 100 mm

80,00 €

Tosa Kuri muki- Kurouchi 100 mm, par Nishioka san.Couteau à fines herbes, forgé au marteau, de finition brute de forge (kurouchi). Lame en acier sanmai (3 couches) à coeur en aogami #2 (blue paper steel). Le manche est en bois de magnolia (honoki) avec ferrule en corne de bovin. Livré en coffret carton

Couteau baleine (Kujira) - Cachalot - Avec coffret en...

Disponible

Couteaux de cuisine japonais

Couteau baleine (Kujira) - Cachalot - Avec coffret en magnolia

72,00 €

Couteau baleine (Kujira) de la région de Tosa, réalisé par Toru Yamashita.Acier sanmai (3 couches) avec un coeur en aogami (blue paper steel)Longueur : 16 cm Cette série de petits couteaux représente les principales espèces de baleines vivant dans les eaux japonaises. Kujira signifie baleine en Japonais.Ces couteaux sont livrés dans un coffret en bois...

Couteau baleine (Kujira) - Rorqual de Bryde - Avec...

Disponible

Couteaux de cuisine japonais

Couteau baleine (Kujira) - Rorqual de Bryde - Avec coffret en magnolia

72,00 €

Couteau baleine (Kujira) de la région de Tosa, réalisé par Toru Yamashita.Acier sanmai (3 couches) avec un coeur en aogami (blue paper steel)Longueur : 17 cm Cette série de petits couteaux représente les principales espèces de baleines vivant dans les eaux japonaises. Kujira signifie baleine en Japonais.Ces couteaux sont livrés dans un coffret en bois...

Couteau baleine (Kujira) - Petit rorqual (femelle) - Avec...

Disponible

Couteaux de cuisine japonais

Couteau baleine (Kujira) - Petit rorqual (femelle) - Avec coffret en magnolia

72,00 €

Couteau baleine (Kujira) de la région de Tosa, réalisé par Toru Yamashita.Acier sanmai (3 couches) avec un coeur en aogami (blue paper steel) Longueur : 15 cm Cette série de petits couteaux représente les principales espèces de baleines vivant dans les eaux japonaises. Kujira signifie baleine en Japonais.Ces couteaux sont livrés dans un coffret en bois...

Couteaux de cuisine japonais

Nakiri Tsuchime VG10 - Fujiwara Okeya - 165 mm

330,00 €

Nakiri Tsuchime VG10 - Fujiwara Okeya - 165 mm Lame martelée en sanmai à coeur en VG10 de 165 mm x 47. Longuer totale : 305 mm Manche en chêne brûlé.

Petty Silver 3 - Fujiwara Okeya - 150 mm

Rupture de stock

Couteaux de cuisine japonais

Petty Silver 3 - Fujiwara Okeya - 150 mm

310,00 €

Petty Silver3 (Ginsan) Fujiwara Okeya - 150 mm Lame martelée en sanmai inox à coeur en VG10 de 160 x 30 mm. Longuer totale : 295 mm Manche chêne brûlé Acier Silver 3 (Ginsan) : carbone (entre 0,92% et 1,1%), chrome (entre 13% et 14,5%), manganèse (entre 0,6% et 1%), Silicium (0,35%).Il donne des lames au tranchant durable, faciles à affiler et très...

Consulter

Couteaux de cuisine japonais

Petty VG10 - Fujiwara Okeya - 150 mm

290,00 €

Petty VG10 - Fujiwara Okeya - 150 mm Lame martelée en sanmai inox à coeur en VG10 de 160 x 30 mm. Longuer totale : 265 mm Manche riveté en pakkawood rouge

Couteaux de cuisine japonais

Santoku SG3 - Fujiwara Okeya - 165 mm

330,00 €

Santoku SG3 - Fujiwara Okeya - 165 mm Lame martelée en sanmai inox à coeur en Super Gold 3 de 160 x 46 mm. Longuer totale : 290 mm Manche riveté en pakkawood rouge Acier Silver 3 (Ginsan) : carbone (entre 0,92% et 1,1%), chrome (entre 13% et 14,5%), manganèse (entre 0,6% et 1%), Silicium (0,35%).Il donne des lames au tranchant durable, faciles à affiler...

Couteaux de cuisine japonais

Yanagiba par Miki Hamono - couteau à sashimi - Lame de 300 mm

260,00 €

Yanagiba par Miki Hamono - couteau à sashimi - Lame de 300 mm - Emouture unilatérale pour droitier. Lame en nimai (composite 2 couches) acier doux et shirogami #2 Manche en magnolia et corne de buffle d'eau

Couteaux de cuisine japonais

Yanagiba par Miki Hamono - couteau à sashimi - Lame de 210 mm

160,00 €

Yanagiba par Miki Hamono - couteau à sashimi - Lame de 210 mm - Emouture unilatérale pour droitier. Lame en nimai (composite 2 couches) acier doux et shirogami #2 Manche en magnolia et corne de buffle d'eau

Rasoir Kamisori par Tomita san - Tsuchime - 50 mm

Disponible

Rasage japonais

Rasoir Kamisori par Tomita san - Tsuchime - 50 mm

260,00 €

Rasoir Kamisori par Tomita san (Miki, Province du Hyogo) - Tsuchime finition martelée) - Fil de 50 mm Longueur totale 165 mm

Rasoir Kamisori par Tomita san - Kuro - 50 mm

Disponible

Rasage japonais

Rasoir Kamisori par Tomita san - Kuro - 50 mm

260,00 €

Rasoir Kamisori par Tomita san - Kuro finition noire) - Fil de 50 mm Longueur totale 165 mm

Scies et outils japonais

Couteau de plein air par Tosa Uchi Hamono. Lame de 160 mm

240,00 €

Couteau de chasse et de plein air traditionnel de la région de Tosa (Préfecture de Kochi sur l'Ile de Shikoku). Lame forgée en sanmai acier doux/ Aogami (Blue paper steel) de 160 x 30 x 5 mm Manche en chêne brûlé et garde en fer Longueur totale : 300 mm

Pierres à affûter naturelles , Pierres à aiguiser japonaises

Pierre Nakayama (Japon) Koppa - Mizu asagi (gris-bleu)

100,00 €

Pierres rares car la carrière est fermée depuis 40 ans : la plus fine et le nec plus ultra, de couleur gris/jaune. Pour couteaux, sabres et rasoirs . Tout petit stock provenant d'un collectionneur de Kyoto Dimensions : 70 x 80 x 25 mm

Pierres à affûter naturelles , Pierres à aiguiser japonaises

Pierre Nakayama (Japon) Koppa - Tomae (brun clair)

105,00 €

Disponible

Higonokami et couteaux fermants japonais

Tomita higo naifu - Tsuchime

140,00 €

Couteau fermant traditionnel japonais.Réalisé artisanalement, entièrement à la forge.Manche en fer ancien plié et marteléLame en acier composite (sanmai) en fer ancien puddlé et shirogami N°2 (white paper steel)Ligne de jonction ondulée.

Disponible

Higonokami et couteaux fermants japonais

Tomita kengata - Tsuchime

140,00 €

Disponible

Higonokami et couteaux fermants japonais

Tomita kuro Rentetsu kengata - Tsuchime

140,00 €

Couteau fermant traditionnel japonais.Réalisé artisanalement, entièrement à la forge.Manche en fer ancien plié, noir (kuro)Lame en acier composite (sanmai) en fer ancien puddlé et shirogami N°2 (white paper steel)Ligne de jonction ondulée.

Raccoon - Couteau de plein air par Hiroumi Ikeuchi

Disponible

Couteaux de cuisine japonais

Raccoon - Couteau de plein air par Hiroumi Ikeuchi

120,00 €

Couteau de plein air par Hiroumi Ikeuchi. Affûtage manuel sur meule à eau. Lame en acier composite 2 couches (acier doux inox et VG10). 120 mm Emouture unilatérale droitier. Manche en chêne teinté. Etui en Belpolen Longueur totale 240mm

Takemoto - Serpette à champignon - "Agave"

Disponible

Scies et outils japonais

Takemoto - Serpette à champignon - "Agave"

40,00 €

Takemoto - Mini serpette Piccolo Virole en laiton Lame de 70 mm en acier Yasuki (HRC 60) Manche en chêne blanc

Disponible

Couteaux de cuisine japonais

Kyusakichi Kurouchi 105 mm Small hocho

65,00 €

Couteau Kyusakichi Kurouchi petit sashimi (petty) à lame de 150 x 36 mm Couteau multiusage ou d'office de 230 mm Acier sanmai, composite 3 couches (flancs en acier doux inox, cœur en Aogami)

Affichage 1-36 de 468 article(s)

Product added to wishlist

Product added to compare.

Nous utilisons des cookies pour améliorer l’expérience utilisateur et analyse le trafic sur notre site web. Ces raisons pourront nous amener à partager des données concernant votre utilisation du site avec nos sociétés d’analyses et réseaux sociaux partenaires. En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site web, conformément à la description fournie dans notre politique relative aux cookies. Vous pouvez modifier vos paramètres d’acceptation des cookies à tout moment en cliquant sur “Préférences”.