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Couteaux de cuisine japonais

Yanagiba par Miki Hamono - couteau à sashimi - Lame de 210 mm

Yanagiba par Miki Hamono - couteau à sashimi - Lame de 210 mm - Emouture unilatérale pour droitier. Lame en nimai (composite 2 couches) acier doux et shirogami #2 Manche en magnolia et corne de buffle d'eau

Rasoir Kamisori par Tomita san - Tsuchime - 50 mm

Disponible

Rasage japonais

Rasoir Kamisori par Tomita san - Tsuchime - 50 mm

260,00 €

Rasoir Kamisori par Tomita san (Miki, Province du Hyogo) - Tsuchime finition martelée) - Fil de 50 mm Longueur totale 165 mm

Rasoir Kamisori par Tomita san - Kuro - 50 mm

Disponible

Rasage japonais

Rasoir Kamisori par Tomita san - Kuro - 50 mm

260,00 €

Rasoir Kamisori par Tomita san - Kuro finition noire) - Fil de 50 mm Longueur totale 165 mm

Scies et outils japonais

Couteau de plein air par Tosa Uchi Hamono. Lame de 160 mm

240,00 €

Couteau de chasse et de plein air traditionnel de la région de Tosa (Préfecture de Kochi sur l'Ile de Shikoku). Lame forgée en sanmai acier doux/ Aogami (Blue paper steel) de 160 x 30 x 5 mm Manche en chêne brûlé et garde en fer Longueur totale : 300 mm

Pierres à affûter naturelles , Pierres à aiguiser japonaises

Pierre Nakayama (Japon) Koppa - Mizu asagi (gris-bleu)

100,00 €

Pierres rares car la carrière est fermée depuis 40 ans : la plus fine et le nec plus ultra, de couleur gris/jaune. Pour couteaux, sabres et rasoirs . Tout petit stock provenant d'un collectionneur de Kyoto Dimensions : 70 x 80 x 25 mm

Pierres à affûter naturelles , Pierres à aiguiser japonaises

Pierre Nakayama (Japon) Koppa - Tomae (brun clair)

105,00 €

Disponible

Higonokami et couteaux fermants japonais

Tomita higo naifu - Tsuchime

140,00 €

Couteau fermant traditionnel japonais.Réalisé artisanalement, entièrement à la forge.Manche en fer ancien plié et marteléLame en acier composite (sanmai) en fer ancien puddlé et shirogami N°2 (white paper steel)Ligne de jonction ondulée.

Disponible

Higonokami et couteaux fermants japonais

Tomita kengata - Tsuchime

140,00 €

Disponible

Higonokami et couteaux fermants japonais

Tomita kuro Rentetsu kengata - Tsuchime

140,00 €

Couteau fermant traditionnel japonais.Réalisé artisanalement, entièrement à la forge.Manche en fer ancien plié, noir (kuro)Lame en acier composite (sanmai) en fer ancien puddlé et shirogami N°2 (white paper steel)Ligne de jonction ondulée.

Raccoon - Couteau de plein air par Hiroumi Ikeuchi

Disponible

Couteaux de cuisine japonais

Raccoon - Couteau de plein air par Hiroumi Ikeuchi

120,00 €

Couteau de plein air par Hiroumi Ikeuchi. Affûtage manuel sur meule à eau. Lame en acier composite 2 couches (acier doux inox et VG10). 120 mm Emouture unilatérale droitier. Manche en chêne teinté. Etui en Belpolen Longueur totale 240mm

Takemoto - Serpette à champignon - "Agave"

Disponible

Scies et outils japonais

Takemoto - Serpette à champignon - "Agave"

40,00 €

Takemoto - Mini serpette Piccolo Virole en laiton Lame de 70 mm en acier Yasuki (HRC 60) Manche en chêne blanc

Disponible

Couteaux de cuisine japonais

Kyusakichi Kurouchi 105 mm Small hocho

65,00 €

Couteau Kyusakichi Kurouchi petit sashimi (petty) à lame de 150 x 36 mm Couteau multiusage ou d'office de 230 mm Acier sanmai, composite 3 couches (flancs en acier doux inox, cœur en Aogami)

Kyusakichi Kurouchi 150mm Petit Sashimi (Petty)

Disponible

Couteaux de cuisine japonais

Kyusakichi Kurouchi 150mm Petit Sashimi (Petty)

68,00 €

Couteau Kyusakichi Kurouchi petit sashimi (petty) à lame de 150 x 29 mm Couteau multiusage de 275 mm Acier sanmai, composite 3 couches (flancs en acier doux inox, cœur en Aogami)

Couteaux de cuisine japonais

Honesuki Tsuchime Silver 3 - Fujiwara Okeya - 155 mm

320,00 €

Lame martelée en sanmai à coeur en acier Silver 3 (Ginsan) de 155 mm x 38 mm. Longueur totale : 290 mm Manche en chêne brûlé. A l'origine le honesuki est un couteau à désosser, mais sa grande polyvalence en fait un excellent couteau pour la découpe de la viande

Couteaux de cuisine japonais

Honesuki Tsuchime Aogami N°2 - Fujiwara Okeya - 155 mm

320,00 €

Honesuki Tsuchime Aogami #2 - Fujiwara Okeya - 155 mm Lame martelée en sanmai à coeur en aogami (Blue paper steel) de 155 mm x 38 mm. Longueur totale : 290 mm Manche en chêne brûlé. A l'origine le honesuki est un couteau à désosser, mais sa grande polyvalence en fait un excellent couteau pour la découpe de la viande

Honesuki Tsuchime VG10 - Fujiwara Okeya - 155 mm

Rupture de stock

Couteaux de cuisine japonais

Honesuki Tsuchime VG10 - Fujiwara Okeya - 155 mm

320,00 €

Honesuki Tsuchime VG10 - Fujiwara Okeya - 155 mm Lame martelée en sanmai à coeur en VG10 de 165 mm x 38 mm. Longueur totale : 290 mm Manche en chêne brûlé. A l'origine le honesuki est un couteau à désosser, mais sa grande polyvalence en fait un excellent couteau pour la découpe de la vianve

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Couteaux de cuisine japonais

Nakiri 165 mm - Shigeki Tanaka - sanmai damas/VG10

270,00 €

Nakiri par Shigeki Tanaka, lame de 165 x 50 x 2,5 mm en sanmai damas/VG10. Manche traditionnel en magnolia et corne de buffle. Longueur totale : 315 mm

Couteaux de cuisine japonais

Gyuto 210mm - Shigeki Tanaka - sanmai Blue steel (aogami)

420,00 €

Gyuto par Shigeki Tanaka lame de 210 mm en sanmai acier doux (non inox) et coeur en Aogami. Du véritable traditionnel ! Finition satinée. Manche facetté en noyer et corne de buffle. Longueur totale : 350 mm

Higonokami Nagao Kanekoma "Wave" manche en amboine -...

Disponible

Higonokami et couteaux fermants japonais

Higonokami Nagao Kanekoma "Wave" manche en amboine - damas VG10

190,00 €

Nouveau design "Wave" (vagues) réalisé par Nagao Kanekoma en collaboration avec les designers de Hall Haus. Manche en amboine de 97 x 18 mm (105 mm avec le levier d'ouverture). Lame damas suminagashi 16 couches/VG10 de 75 mm. Dos de la lame martelé (tsuchime). Longueur ouvert : 172 mm

Higonokami et couteaux fermants japonais

Higonokami Nagao Kanakoma-Hall Haus Olympic titane - damas VG10

150,00 €

Nouveau design réalisé par Nagao Kanekoma en collaboration avec l'équipe de jeune designers français Hall Haus (ceux-ci sont des prototypes, les premiers rapportés directement du Japon).Manche en titane de 100 x 18 mm (110 mm avec le levier d'ouverture). Lame damas suminagashi 16 couches/VG10 de 75 mm. Dos de la lame martelé (tsuchime). Longueur...

Higonokami Nagao Kanakoma-Hall Haus Olympic argent- damas...

Disponible

Higonokami et couteaux fermants japonais

Higonokami Nagao Kanakoma-Hall Haus Olympic argent- damas VG10

150,00 €

Nouveau design réalisé par Nagao Kanekoma en collaboration avec l'équipe de jeunes designers français Hall Haus (ceux-ci sont des prototypes, les premiers rapportés directement du Japon).Manche argenté de 100 x 18 mm (110 mm avec le levier d'ouverture). Lame damas suminagashi 16 couches/VG10 de 75 mm. Dos de la lame martelé (tsuchime). Longueur...

Higonokami Nagao Kanakoma-Hall Haus Olympic laiton- damas...

Disponible

Higonokami et couteaux fermants japonais

Higonokami Nagao Kanakoma-Hall Haus Olympic laiton- damas VG10

150,00 €

Nouveau design réalisé par Nagao Kanekoma en collaboration avec l'équipe de jeunes designers français Hall Haus (ceux-ci sont des prototypes, les premiers rapportés directement du Japon).Manche laiton de 100 x 18 mm (110 mm avec le levier d'ouverture). Lame damas suminagashi 16 couches/VG10 de 75 mm. Dos de la lame martelé (tsuchime). Longueur...

Lame de rechange pour scie Razorsaw Cast 5723

Disponible

Scies et outils japonais

Lame de rechange pour scie Razorsaw Cast 5723

19,00 €

Lame de rechange pour scie Razorsaw Cast 5223

Disponible

Scies et outils japonais

Lame de rechange pour scie Razorsaw Cast 5223

17,00 €

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